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    SENZA CONFINI

    LA NOSTRA FILOSOFIA

    Ogni piatto racconta una storia di ricerca, passione e territorio

    A NOS, selezioniamo solo ingredienti d’eccellenza, rispettando la tradizione ma con uno sguardo al mondo. Ogni ricetta è il risultato di studio e creatività, reinterpretando i grandi classici internazionali in chiave pugliese. Se non possiamo trasformarli, scegliamo comunque i migliori prodotti del territorio.

    Le nostre tecniche, come la cottura a bassa temperatura, preservano al meglio sapori e proprietà nutrizionali, esaltando ogni ingrediente senza eccessi. Il risultato? Piatti che sorprendono per gusto, equilibrio e autenticità.

    L’arte di farti sentire speciale

    Persone, atmosfera e cura

    Per farti sentire nel posto giusto

    “Servizio impeccabile, staff attento e cordiale, sempre pronto a soddisfare ogni esigenza.”

    L’atmosfera di NOS è pensata per avvolgerti in un equilibrio perfetto tra eleganza e relax. Le luci soffuse, la musica dal vivo e l’attenzione ai dettagli creano un’esperienza che va oltre la semplice cena.

    Che tu stia festeggiando un’occasione speciale, vivendo una serata romantica o semplicemente cercando un luogo dove il tempo rallenta, NOS trasforma ogni momento in un’esperienza unica. Lasciati guidare tra sapori autentici, servizio impeccabile e un’atmosfera che resta nel cuore.

    VEDI IL MENÙ
    Diverso, in ogni dettaglio.

    L’autenticità che

    guarda avanti,

    nel cuore di Alberobello

    Particolare architettonico in stile pugliese

    Crediamo che ogni esperienza debba lasciare il segno, e NOS è la dimostrazione che la ristorazione ad Alberobello può andare oltre la tradizione, senza perdere autenticità.

    Ogni dettaglio è il risultato di ricerca, passione e visione. Qui, la tradizione incontra l’innovazione, trasformando ogni momento in un’esperienza che va oltre il semplice pasto.

    Non siamo solo un ristorante, siamo un’armonia di atmosfere e sapori. Dalla cura nella selezione degli ingredienti alla maestria nel servizio, tutto è pensato per offrire un’esperienza autentica e raffinata. Il tutto accompagnato da una selezione di vini e cocktail che esaltano ogni istante, rendendo la tua serata unica.

    L’equilibrio perfetto

    Recensioni

    Ristorante Consigliatissimo, Valerio e il team sono molto educati, simpatici ed accoglienti; la sala è curata in tutti i dettagli e i piatti sono risultati essere un ottimo equilibrio tra tradizione e innovatività. Infine la musica dal vivo crea un ambiente emozionante, esperienza d’obbligo se si passa ad Alberobello.
    281edoardop
    L'atmosfera sofisticata rende l'esperienza culinaria un elemento accessorio, l'accompagnamento musicale ( sia piano che violino ) rende la location molto classica e accogliente. I piatti che abbiamo scelto ci hanno soddisfatto appieno, dolci compresi: abbiamo provato il gelato all'olio d'oliva all'inizio un po' scettici ma ci ha lasciato senza parole.
    Francesca A
    Una scoperta nel centro storico di Alberobello. Scovato perché soggiornavamo nella Guest House che fa capo a questa meravigliosa realtà. Un ristorante dove la tradizione incontra l’innovazione, senza eccessi. Gusti autentici rivisitati in chiave moderna. Personale eccellente, cortese pronto a soddisfare ogni esigenza. Non fatevi scappare l’occasione di provare il NOS se passate da Alberobello.
    Stefi285
    Innamorati di questo ristorante!!! Nuova apertura a pochi passi dal centro di Alberobello, locale curato nei minimi dettagli. Accoglienza ottima da parte del personale, gentilezza e attenzione nel servizio. Il proprietario ti fa sentire a casa tua, alla fine ha anche cantato qualche canzone accompagnato al pianoforte che ci ha fatto da sottofondo piacevole per tutta la cena. Abbiamo ordinato cose tipiche e ci ha soddisfatto tutto, deliziose soprattutto le braciole. Lo consiglio assolutamente!!!
    Federica C

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