In Alberobello endet der Abend früh. Bei uns nicht.
Gegessen wird unter dem steinernen Gewölbe, mitten im Ort. Am Klavier sitzt Martin, jeden Abend.
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Sie kommen um halb zehn. Niemand lässt Sie spüren, dass es spät ist.
Bestellt wird auch dann noch, und der letzte Tisch isst wie der erste. Am Klavier sitzt Martin, jeden Abend. Es ist keine Show mit Anfangszeit: Es ist der Abend, der langsam zur Ruhe kommt.
Küche bis 22:30 Uhr
Wir sind im Zentrum, aber abseits des Stroms.
Corso Trieste e Trento 32, knapp außerhalb der verkehrsberuhigten Zone: Am Rathaus und am Belvedere sind Sie auf dem Weg schon vorbeigekommen. Von der Straße aus ist es eine Tür und sonst nichts — drinnen das steinerne Gewölbe und das Geräusch eines Gastraums, der zu Abend isst.
Es reist das Rezept oder die Zutat. Nie beides.
Nach dieser Regel schreiben wir die Karte. Die Zwiebelsuppe ist ein französisches Rezept mit der roten Zwiebel aus Acquaviva; die Bombette sind von hier, aber mit Wagyu. Dazu ein paar italienische Klassiker, auf unsere Art. Orecchiette finden Sie nicht: kein Snobismus, eine Entscheidung. Die Preise stehen auf der Karte, Gericht für Gericht.
Die Karte hält den Tisch. Nur zu bestimmten Zeiten.
Nie belastet, wenn Sie kommen
Wir sagen es Ihnen, bevor wir nach Ihren Daten fragen. Die Karte fügen Sie gleich nach Ihrer Anfrage auf einer sicheren NOS-Seite hinzu; das Restaurant bestätigt die Reservierung anschließend per E-Mail und WhatsApp. Am Abend ist die Reservierung nicht erstattungsfähig: bei später Absage oder wenn Sie nicht kommen, sind es 15 € pro Person.
Der Raum ist klein. Wir sagen es vorher, nicht hinterher.
28 Plätze
Dahinter kommt kein zweiter Raum: Was Sie sehen, ist alles. Deshalb sagen Sie am Abend besser vorher Bescheid.
Kein Abend gleicht dem anderen.
Ändert sich mit der Saison
Der echte Kalender, Abend für Abend, steht im Formular: Lässt sich ein Datum reservieren, gibt es an diesem Abend Abendessen.
