La Dolce Vitasenza fretta.
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Die Menschen
Ein schöner Abend ist nicht nur aus Gerichten und Licht gemacht. Er ist gemacht aus denen, die einen empfangen, die den Rhythmus des Saals im Blick behalten, die am Klavier sitzen. Bei NOS, in Alberobello, sind es die Menschen, die den Unterschied machen.
Die Seele des Abends
Wenn unsere Gäste von einem Abend bei NOS erzählen, fangen sie selten mit dem Gericht an. Sie fangen damit an, wie man sie empfangen hat, mit dem Rhythmus des Abends, mit dem Gefühl, keine Eile zu haben. Der Service ist das, woran sie sich am meisten erinnern. Und für uns ist das kein Detail: Das ist unser Handwerk.
Wofür man uns schätzt
Am Klavier
jeden Abend
Hauspianist von NOS
Martin spielt jeden Abend live bei NOS. Es ist keine Vorstellung, die von außen dazukommt: Sein Klavier gehört zum Saal, genauso wie die Küche und der Service. Er spielt leise, unter den Stimmen, und lässt die Gespräche den Abend bestimmen. Eine stille Präsenz, und doch oft das, was die Gäste mit nach Hause tragen.
Er gibt unseren Abenden den Ton. Sein Klavier ist hier zu Hause.
Das Team
Hinter jedem Tisch steht ein Team, das dafür sorgt, dass alles leicht wirkt. Dazu gehören die Menschen im Saal, in der Küche und am Klavier: Zusammen sind sie das, was NOS zu einem Ort macht, zu dem man zurückkommt.
Empfang
Sie empfängt Sie mit einem Lächeln, und der Abend beginnt schon gut.
Restaurantleiter
Wenn er den Saal betritt, findet der Abend seinen Takt.
Kellnerin im Saal
Sie füllt die Gläser im richtigen Moment nach, ohne dass Sie fragen.
Chef de Partie
Ruhig in der Küche schickt er die Teller ohne Aufsehen hinaus.
Hauspianist
Jeden Abend am Klavier: Er gibt dem Abend den Ton.
Chief Everything Officer
Man weiß nie, wo man ihn findet: an einem Abend in der Küche, um nach dem Rechten zu sehen, an einem am Klavier mit Martin, an einem einfach im Saal bei den Gästen.
La Dolce Vita
Der beste Weg, uns kennenzulernen, ist, Platz zu nehmen. Wir erwarten Sie, für einen Abend ganz ohne Eile.
Bis bald
