La Dolce Vitasenza fretta.
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Le persone
Una bella serata non è fatta solo di piatti e di luce. È fatta di chi ti accoglie, di chi tiene il tempo della sala, di chi siede al pianoforte. Da NOS, ad Alberobello, sono le persone a fare la differenza.
L'anima della serata
Quando i nostri ospiti raccontano una serata da NOS, raramente partono dal piatto. Partono da come sono stati accolti, dal ritmo della sala, da quella sensazione di non avere fretta. Il servizio è la cosa che ricordano di più — e per noi non è un dettaglio, è il mestiere.
Quello che ci riconoscono
Al pianoforte
tutte le sere
Pianista residente di NOS
Martin suona dal vivo da NOS tutte le sere. Non è uno spettacolo portato da fuori: il suo pianoforte fa parte della sala, esattamente come la cucina e il servizio. Suona piano, sotto le voci, e lascia che siano le conversazioni a fare il tempo della serata. È una presenza discreta — eppure è spesso la cosa che gli ospiti si portano a casa.
È lui a dare il tono alle nostre serate. Il suo pianoforte è di casa qui.
La squadra
Dietro ogni tavolo c'è una squadra che lavora perché tutto sembri semplice. Ne fanno parte le persone in sala, in cucina e al pianoforte: insieme, sono ciò che rende NOS un posto dove si torna.
Accoglienza
Ti accoglie con un sorriso, e la serata comincia già bene.
Direttore di sala
Quando entra in sala, la serata trova il suo passo.
Cameriera di sala
Riempie i calici al momento giusto, senza che tu lo chieda.
Cuoco di partita
In cucina con calma, manda i piatti senza far rumore.
Pianista residente
Al pianoforte tutte le sere, dà il tono alla serata.
Chief Everything Officer
Non sai mai dove trovarlo: una sera in cucina a controllare che tutto fili, una al piano con Martin, una semplicemente in sala con gli ospiti.
La Dolce Vita
Il modo migliore per conoscere chi siamo è sedersi. Ti aspettiamo, per una serata senza fretta.
A presto
